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Der Schopski Salat

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Wir bieten Ihrer Aufmerksamkeit das Rezept des Salates an, das auf dem Balkan, in Tschechien, sowie in Slowenien popular ist.

Der Schopski Salat das Rezept

Vom "Verwandte" dieses Salates nennen als aller bekannt «den Griechischsalat» oft – und sie sind wirklich etwas ahnlich. Jedoch hat schopski der Salat die Herkunft aus Westlichem Bulgarien – dort nennen es «Schopska des Salates» (schopy – der Titel der ethnischen Gruppe der Bulgaren). Der Unterschied besteht selbst wenn darin, was in den Schopski Salat den Kase "Feta" – Schlussel- fur "Griechisch-" in der Regel nicht erganzen. Stattdessen verwenden s.g. "schopski den Kase" (bolg. Der Sirene) oder vielen den bekannten "Schafskase" – rassolnyj der Kase. Aber, uber allen der Reihe nach.

Fur die Vorbereitung schopskogo den Salat uns werden gefordert werden:

  • tomaty – 400 gr.;
  • Der bulgarische Pfeffer – 2 Stucke (die grune Farbe);
  • Die Gurken – 200 gr.;
  • Die Zwiebel – 1 Stuck;
  • rassolnyj der Kase "der Schafskase" – 150 gr. (Aus dem Mangel – kann man auch den Kase Feta verwenden.)
  • Das Salz – «auf der Spitze des Messers»;
  • Der Essig – 1 Uhr des l. (Nach dem Geschmack);
  • Das Olivenol – 1-2 Art. des l.
  • Die Petersilie – fur den Schmuck.
  • Die Oliven/Oliven – 4-5 Stucke

Wir bereiten schopski den Salat vor

Es existieren zwei Varianten der Unterbringung der Hauptzutaten bei der Vorbereitung dieses Salates. Es handelt sich darum, dass der Schopski Salat in Bulgarien national angenommen wird und reichen es so oft: erstens ist naresany tomaty, dann oben die Gurken und der grune bulgarische Pfeffer und das alles wei? rassolnym vom Kase – den Schafskase bestreut.

Oben ergeben sich nach unten – der wei?e Kase, grun der Pfeffer und die Gurken, rot tomaty – die Farben der bulgarischen nationalen Fahne.

Andere Variante von vielem wird – aller naher sein, und am Ende zu mischen, vom Kase zu bestreuen. Welche der Weisen, und die Abgabe vorzubereiten – Ihnen zu wahlen.

Also, wir werden mit der Zwiebel beginnen – reinigen Sie und nareschte von seinen feinen Halbringen und ganz bestreuen Sie mit dem Salz ein bisschen. Dann erganzen Sie nareschte tomaty auf die dreieckigen Stuckchen zur Zwiebel eben.

Den Pfeffer muss man backen/braten, dann, vom Hautchen reinigen und, von den kleinen feinen Linien schneiden. Ubrigens kann man den Pfeffer wie petschenyj, als auch feucht – hier die Geschmackssache verwenden.

Erganzen Sie die Oliven, begie?en Sie diesen aller vom Essig und dem Ol, danach oben auf das Gemuse auf dem Reibeisen reiben Sie den Kase (den Schafskase oder Feta, je danach, dass Sie gewahlt haben). Bestreuen Sie von der kleinen Zahl der aufgeschnittenen Petersilie, schmucken Sie unseren Schopski Salat oben durch 1 Olive und Sie konnen zum Tisch reichen.

Guten Appetit! 


Der Salat mit der Sprache das Rezept

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Der Salat mit der Sprache

Der gut vorbereitete Salat mit der Sprache wird die wahrhafte Delikatesse angenommen. Aus otwarnogo der Sprache kann man eine Menge der auserlesenen Platten vorbereiten und, den festlichen Tisch zu schmucken, die Gaste und die Familie verwundert. Die Sprache – das Produkt sehr und sehr nutzlich. Er ist in der Ration der schwangeren Frauen, der Kinder und der Menschen mit den Problemen SCHKT einfach notwendig.

Die Platten mit der Sprache erhohen das Hamoglobin. Die Rinds- oder Schweinesprache zu verwenden es ist wie in saliwnych die Platten, als auch in den nahrhaften leckeren Salaten moglich. 

Wir bereiten den Salat mit der Sprache des Hauses vor

Um die Sprache zur Vorbereitung vorzubereiten, muss man es und entfernen die harte Haut abkochen. Zuerst muss man gut die Sprache im kuhlen Wasser, spater auswaschen, im Laufe von zwei-drei Stunden abkochen. Das Wasser muss man salzen, das Lorbeerblatt und den Pfeffer goroschkom erganzen. Es ist notwendig, dass sich die Sprache aromatisch und zart ergeben hat. Die Haut von der Sprache, sehr einfach abzunehmen. Dazu muss man es sofort nach dem kochenden Wasser ins kalte Wasser legen und danach wird sich die Haut leicht entfernen. Die Schweine- und Rindssprachen werden mit den Pilzen, insbesondere mit den Birkenpilzen und den Champignon gut kombiniert. Zum Beispiel, mit diesen Lebensmitteln kann man den folgenden Salat vorbereiten, fur den notig sind: 100 g der Sprache, 80 g der Pilze, eine Zwiebel, 30 g der Gurken (frisch), 30 g der Salzgurken, die Mayonnaise, das Salz und das Pflanzenol.

Die Sprache solomkoj zu schneiden. Die Pilze und die Zwiebel obscharit auf dem Ol. Die Gurken zu schneiden. Alle Zutaten zu mischen, zu salzen und den Salat von der Mayonnaise zurechtzumachen.

Auch kann man den Salat mit der Sprache und dem Gemuse vorbereiten. Dazu sind au?er den aufgezahlten Lebensmitteln die Mohren, die Kartoffeln, das Ei und den Dill notig.

Das Gemuse (au?er den Gurken) muss man und abkochen reinigen. Die Zutaten von den Wurfeln zu schneiden, das gehackte Kraut zu erganzen und, von der Mayonnaise zurechtzumachen. Auch kann man, in der Abhangigkeit, von den geschmacklichen Praferenzen, in den Salat mit der Sprache die Ananasen, die Rube, die Anschovis, die Nusse oder die Avocado erganzen. Diese Lebensmittel auch werden erfolgreich kombiniert und geben der Platte der Gewurztheit und der Originalitat.