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Krutscheniki mit den Pilzen

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Krutscheniki mit den Pilzen das Rezept vom Foto

Geben Sie wir werden das Rezept schmackhaftest krutschenikow mit den Waldpilzen, begossen smetannym von der So?e anschauen. Jetzt geben Sie wir werden versuchen, diese schone Platte samomtojatelno vorzubereiten. Die Fotografien werden Ihnen helfen.

Die Zutaten: 

  • 6 schweinern bitkow (pribl. Auf 100 Gramm) 
  • 15 Gramm der getrockneten Pilze (besser wei?)
  • 400 ml des siedenden Wassers
  • 150 ml die sauren Sahnen der ausnehmenden Qualitat
  • 50 Gramm des festen Kases (Russisch, Gauda)
  • 1 Zwiebel, aufzuschneiden klein,
  • 6 Art. des l. Des Pflanzenoles
  • 2 Uhr des l. Der Starke
  • Das Salz und schwarz sweschesmolotyj der Pfeffer nach dem Geschmack

Krutscheniki mit den Pilzen in smetannom die So?e

In erster Linie stellen wir, die Pilze gekocht zu werden. Dazu, wir uberfluten sie 400 ml des kochenden Wassers und ist abgegeben, fur ein Stunde gekocht zu werden. Wenn die Pilze geschwei?t werden werden, muss man sie und aufschneiden auf die kleinen Stuckchen zusammenziehen.

Nachdem die Pilze und naresany, auf der Pfanne mit den aufgewarmten 2 Suppenloffeln des Pflanzenoles obschariwajem melkonaresannyj die Zwiebel fertig sein werden, bis er weich wird. Weiter ist – in die Zwiebel die Pilze erganzt und wir braten noch ein bi?chen (nicht mehr als 5 Minuten). 

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Wir nehmen die Zwiebel und die Pilze vom Feuer ab und ist abgekuhlt.

Wir ubernehmen die Vorbereitung des Fleisches. Bitotschki muss man von zwei Seiten durch den Film abschlagen und, vom Pfeffer und dem Salz von zwei Seiten wurzen.

Den Kase muss man auf dem kleinen Reibeisen reiben, zu den abkuhlenden Pilzen und der Zwiebel und sorgfaltig erganzen, zu vermischen.

Wir sammeln unsere bitotschki. Ist ins Zentrum die Fullung (die Pilze, die Zwiebel und den Kase) dazu ausgestellt, und ist unsere bitotschki umgekehrt.

Sie sehen auch: die Kartoffeln mit den Pilzen

Der Rat! Dass sich krutscheniki zur Zeit nicht verstreuen wurden sind hei?, sie ist es skolot vom Zahnstocher moglich.

Weiter, in die tiefe Pfanne ist das bleibende Pflanzenol und obschariwajem jeder krutschenik bis zum Erscheinen der goldigen Kruste von seiner jeder Seite ausgegossen. 

Wir legen allen krutscheniki die Pfanne zusammen und ist 1/3 Flussigkeiten von den Pilzen uberflutet und, auf dem kleinen Feuer noch 5-10 Minuten unter dem Deckel zu qualen.

Nachdem krutscheniki vorbereitet werden werden, muss man sie und ausstellen auf den reinen Teller abnehmen.

In die Pfanne, in der wir unsere krutscheniki fruher brieten gie?en wir die bleibende Flussigkeit von den Pilzen aus, das Feuer maximal zu machen und, bis zum Zustand zu braten, bis es m von der ursprunglichen Zahl ubrig bleibt.

Inzwischen, bis unsere Flussigkeit vaporisiert wird, wir erreichen die Zahnstocher aus krutschenikow.

Zur Flussigkeit in der Pfanne erganzen wir die saure Sahne, wir fuhren die ganze Flussigkeit bis zum Kochen hin und ist in die So?e unsere krutscheniki ausgestellt. Wir erwarmen unsere ganze Platte. 

Es ist die Zeit gekommen, unsere Platte zu servieren. Dazu ist auf den Teller krutscheniki aus der So?e ausgestellt, und in die So?e ist 50 ml des Wassers eingegossen, das mit der Starke vermischt ist. Wir kochen die So?e bis zu sagustenija, ungefahr 2-3 Minuten und ist die fertige So?e krutscheniki begossen.

Aller, man kann unsere auserlesene und leckere Platte reichen. Von der besten Beilage zu solchem krutschenikam wird das Puree aus den Kartoffeln und die Salzgurke.


Die Gans gefullt vom Buchweizen

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Das bemerkenswerte Rezept der gefullten Gans vom Buchweizen mit den Champignon uns hat unsere Leserin aus Ufa gesendet. Danke.

Auf den Neujahrstisch viel sollen verschiedene Salate sein und ist die unbedingt heisse Platte. Meistens bereiten den Vogel in diesem Fall vor. Es ist die Gans oder die Truthenne. Wir stellen Ihnen das Rezept der sehr leckeren Gans, gefullt vom Buchweisenbrei mit den Champignon vor.

Die Gans das gefullte Rezept einfach und lecker

  • – Die Gans – 1 Stuck
  • – Die Buchweisengrutze – 1ст.;
  • – Die Champignon – 0,3 kg.;
  • – Die Zwiebel – 1 Stuck;
  • – Der Apfel – 1 Stuck;
  • – Die Sahne – 2ст.л.;
  • – Das Salz, den Pfeffer, der Zutat fur den Vogel.

Wir bereiten die gefullte Gans vor

Tuschku der Gans ist sorgfaltig bearbeitet: mein, wir salzen innen und au?en, wir reiben von den Gewurzen. Das Eingeweide ist verflacht. Den Brei ist bis zur Bereitschaft abgekocht. Die Pilze reinigen wir, wir schneiden gro?. Wir loschen mit naresannym von den Halbringen von der Zwiebel und dem Ganseeingeweide bis zur Bereitschaft, wir salzen, wir pfeffern. Wir begie?en von den Sahnen, wir erganzen den Buchweizen und wir bedecken. Wir erwarmen die Fullung 5-10 Minuten. Der Apfel ist gereinigt, wir entfernen das Herz, wir schneiden von den mittleren Wurfeln. Wir mischen mit der Fullung. Es wird das Aroma und leicht kislinku geben. 

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Wir fullen die Gans und ist zugenaht. Die Flugel ist zu tuschke die Zahnstocher angesteckt. Die Stiele kann man von der Folie, damit nicht podgoreli bedecken. Die Gans kann man mit dem Wasser mit dem Zitronensaft einschmieren.

Wir legen den Vogel auf protiwen, grudkoj nach oben. Wir stellen nach unten die Backrohren. Es zu uberbacken es ist notig bei der Temperatur 200?C aus der Berechnung 1час/1 kg. Des Gewichts + 0,5часа. Vergessen Sie jede 20-30 Minuten nicht, die Gans von der Flussigkeit zu begie?en, die sich herausheben wird. Prufen Sie die Bereitschaft, die Haut auf den Gelenken durchstechend. Wenn der durchsichtige Saft folgt – ist der Vogel fertig. Aber es ist ein wenig perederschat als die Gans in der Backrohre besser, die Folie bedeckt, als auf dem Tisch zu zerschneiden und die roten Kerne und nedopetschennoje das Fleisch zu sehen. Wenn so geschehen wird, scheitern Sie nicht. Nareschte der Gans von den grossen Stucken und dopekite in der Backrohre noch um der halben Stunde. Der Vogel gro?, weil es propekajetsja schwer ist.

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Zur Gans kann man Moosbeeren- oder jede sauere So?e reichen. Das Fleisch wird wie heiss, als auch kalt gut sein. Und der Buchweizen wird von des Tisches augenblicklich verlorengehen, dass es mit der Beilage, jenem bole in den Feiertag selten vorkommt!