Wie den Reis zu kochen

Die japanische Kuche wird immer mehr attraktiv. Sie ruft das Interesse schon sehr seit langem herbei. Aber jetzt wurden die traditionellen Lebensmittel, die in ihr verwendet werden zuganglich. Jetzt vorzubereiten trockne es ganz nicht das Problem. Auf einer Menge der Webseiten gibt es die Rezepte. Und in nicht den sehr gro?e Supermarkt gibt es den Winkel mit dem entsprechenden Satz. Man kann norii, speziell bambus- podstilotschki fur das Drehen der Hollander – makissu, sowie den speziellen Reis, den Essig, marinowannyj den Ingwer kaufen.

Es ist zu sagen, dass wichtigst in der Vorbereitung des Festlands schwierig. Wahrscheinlich, die genaue Beachtung aller Proportionen und der Nuancen. In der japanischen Kultur ist die Vorbereitung des Festlands in die Kunst umgewandelt, es ist perfektioniert.

Wie es richtig ist, den Reis zu kochen

Wohl, wir betrachten eines der wichtigen Momente – die Vorbereitung des Reises. Der Reis fur den Festland soll ideal geschwei?t sein. Rissinki konnen raswareny nicht sein, jede soll deutlich abgetrennt werden, aber gleichzeitig, mit der allgemeinen Masse fur das Drehen der Hollander "geklebt werden". Traditionell kochen den Reis in speziell rissowarke.

Aber uber dem Erwerb solchen Gegenstandes des Kuchengerates werden Sie noch nachdenken, wenn ein Fan des Festlands werden. Solange man den Reis im gewohnlichen Kochtopf oder sogar mikrowolnowke schwei?en kann.

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Den Reis kaufen Sie speziell, auf der Verpackung als auch soll geschrieben sein: «der Reis fur den Festland». Selbst wenn er rein aussieht und waschen Sie schon, vom kalten Wasser unbedingt aus. Den Reis waschen es muss lange und sorgfaltig, bis das Wasser rein und durchsichtig wird. Jetzt muss man den Reis austrocknen. Es zu machen kostet wie mindestens fur die halbe Stunde bis zum Kochen. Das Wasser ist in den Kochtopf gegossen, wir fuhren bis zum Kochen hin. Ganz ist es podsaliwajem ein wenig.

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Wir schutten die Abb. Traditionell hinein legen noch das Stuckchen der getrockneten Wasserpflanze kombu, die das Aroma geben wird. Aber nach ihrem Aufkochen ist notig es herauszunehmen. Das Feuer ist verringert, wir schlie?en den Deckel dicht und wir kochen noch 20 Minuten.

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Ob prufen Sie es ist das ganze Wasser verdampft, schlie?en Sie wieder den Deckel und gestatten Sie, neben 20 Minuten bestanden zu werden. Wonach legen Sie den Reis in missotschku um und erganzen Sie uksusnuju die Zutat (soll auch auf dem Flaschchen "fur den Festland» geschrieben sein). Akkurat vermischen Sie. Wenn der Reis tatsachlich abkuhlen wird, kann man beginnen, die Hollander vorzubereiten.